我在天朝有个美食城_分卷阅读_47
作者:月沙罗      更新:2020-07-28 04:43      字数:1863
  算了算了,就陪她玩玩。
  “小六,带小丫头去厨房。”
  聚福楼,就是这家酒楼的名字了。后厨很干净,各种食材准备的妥妥当当。
  只是一个个大厨看见她就不是那么友好了,特别是他们听小六说她是来卖菜谱的时候。
  “小妹妹,厨房可不是你玩的地方,快出去玩吧。”这说话的人还比较客气,但另一个人的话就有些嘲讽的意味了。
  “小屁孩还做菜,你拿的动刀么?可别把自己花着了,快回去,不然以后也能靠着脸吃饭啊。”说完还意味声长的笑了笑,非常的猥琐。
  李初雪面对他的嘲笑却很淡定,“小六哥哥,你们酒楼有谁可以不听掌柜的话么?”
  小六不明白他为何这样问,却还是很老实的摇头,“没有啊。我们可不敢不停掌柜的话。”
  “那掌柜的说让我来做菜,为什么这两个人反而叫我走,不让我进呢?”
  “对啊,我还不知道原来这才过了没多久就有人不听我的话了呢。”尹正中突然出现在门口,惊出了两个大厨一身冷汗。
  “对不起,掌柜的,掌柜的,我们错了啊。以后再也不敢了。”
  “对啊,我们只是跟小丫头开玩笑的。”两个三十多岁的大汉对着十多岁的小孩连连认错,恨不得当场跪下来才好。
  “罚半个月工钱,还有下次,聚福楼就不要你们了。”尹正中冷冰冰的声音响起,十多岁的孩子说的话却让两个三十多岁大汉不敢反驳。
  “是是是。”说完逃也似的离开了厨房。
  “开始吧。”尹正中看向了她。
  后者点了点头,从容的进了厨房。
  不知道为什么,他总觉得这丫头不简单。就拿刚才两个厨师对她的刁难来说,她可是没有一点畏惧,相反还从根源上反驳。刚才就算他不在,这丫头肯定也能把他们说的哑口无言。
  有点意思。
  “爹,你进来帮我烧一下火。”李毅俊可没有君子远庖厨的想法,他应了一声跟着她进了厨房。
  厨房里,李初雪进去就关了门。她做菜很机密,可不能被人看见学了去。
  她本来准备只做两个菜,可想起尹正中说的炒菜那颇为自豪的样子,她就有心使坏,准备再炒两个炒菜。
  她准备先做锅包肉。厨房的食材都是现成的,她先拿出一条里脊肉来。切成薄片,然后用大碗装好,撒上盐腌制大概有五分钟的样子。
  这期间,她又去找了淀粉来,和水1比1调成糊状。然后把姜,葱还有香菜切成丝。
  热锅下油,把肉裹上淀粉,挨个炸脆。盛出备用。
  接下来就是最重要的了,她要做番茄酱!这番茄是她今早在北市看见有人摆摊买的。
  当时她就有想法要弄点番茄酱出来,不仅可以做菜,还可以用来和炸薯条一起吃。
  这番茄也是从外域传回来的,因为早已普及,所以价格不是很贵。
  说到底还是要感谢繁茂的对外贸易,不然辣椒啊,番茄啊,土豆啊这些去哪里吃呢?
  番茄酱的做法不是很复杂,没有费多少功夫,一锅喷香的番茄酱就出锅了。
  第四十三章你感动么?
  “闺女,这红色的黏糊糊的东西是什么?有股很奇怪的味道。”李毅俊看着她女儿捣鼓过来捣鼓过去就弄出来了这么多东西,他心里也是觉得自豪啊。
  “爹,这是番茄酱。可好吃了。这是做菜要用的。”她简单的解释了一句,继续埋头苦干。
  接下来就是把番茄酱和着白糖,醋,以及料酒炒香。
  这里没有白醋,颜色炒出来不是很好看,但也将就了。等她过段时间有空了,再来弄点白醋出来。
  这之后就是倒入事先用水勾芡好的水淀粉。然后倒入炒脆的肉,最后再加入切好的姜,葱和香菜再炒就起锅了。
  “好了,爹尝尝。”她夹出一块肉,给他爹放在碗里,示意他尝一尝。
  她的手艺自然没话说,李毅刚只觉得这肉酸酸甜甜的,却有很酥脆。一口咬下去却又是嫩嫩的猪肉。简直是太好才了!
  看着他的表情她就知道自己做的很好吃了。
  “来吧爹,咱们做第二道。”
  第二道就是水煮鱼。这个比上一个其实还要复杂一些。
  鱼她早就叫外面的人帮她杀好了,她只管切成片,然后他爹一边烧水,她一边给鱼码上调料,最后放一点白酒去腥味。最后加一个蛋清,和生粉搅拌均匀,放在一边。
  这时水也烧开了,把豆芽焯水,加盐,然后捞出来。
  热锅下油,加入姜片,花椒,干辣椒,葱花炒香,下豆芽,加盐,胡椒粉。没有味精只好将就一下了。炒好盛出。
  再热锅下油,加花椒,干辣椒,豆瓣酱,姜蒜炒香。再下鱼骨继续炒。然后倒入凉白开,水煮开以后加入调料。
  这时候味道已经很香了,但还不算完。等她把所有步奏做完,菜上倒上滚油的时候,那扑鼻的香味直接传到了厨房外。
  那里围观的人一只没有走,闻着这又香又麻又辣的味道,他们只觉得口水都快流出来了。
  那小丫头到底在做什么!为什么会这么香?一个个也不做事了,都围在厨房,等着她把菜端出来。让他们看个究竟。
  还好李初雪没让他们等多久。
  两个菜做完以后,她就打开门,让人给尹正中端了过去。至于她嘛,继续炒菜。还有两个菜没做呢。
  聚福楼二楼,尹正中坐在靠窗的位置,让小二给他倒了一碗茶,悠哉悠哉的看着窗外,等着小丫头的美食。