第769章 苏锦荣的意见
作者:旁墨      更新:2022-03-13 03:24      字数:4398
  在市场里遇上齐德强,对冯一帆来说不过是个插曲,对方从一开始便和他不是一路人。
  无论是当初参加比赛,还是后来进入富景楼。
  齐德强不是想要把菜做得更好,而只是想要获得更高的名气,能够收获更高的收入。
  这本无可厚非,在富景楼的时候,苏连成给齐德强的工钱也并不低。
  只是齐德强没有按照冯一帆当初的教授去做菜,甚至是把明明出现问题的菜,依旧是经过加工送给食客,这是冯一帆所不能容忍的。
  哪怕是不按照冯一帆所教授去做,他也不会对齐德强有任何的偏见。
  毕竟任何一位厨师,都还是希望可以通过自己的方式,去烹饪出属于自己特色的菜肴。
  可是,齐德强把预加工出问题的食材,依旧是拿去做菜,这便是彻头彻尾的良知有问题。
  而现在,齐德强仗着是德兴楼的主厨,带着一帮人在市场里公开讨要好处,更是冯一帆所不耻的事情,这一刻,他也已经是彻底看不上齐德强。
  采购结束,冯一帆他们在停车场汇合,把各种东西全都给堆在皮卡车后面的兜子里。
  回去的路上,冯一帆也是把遇到齐德强的事情说了一番,并且警告车里的众人:“如果以后,我发现你们采购的事情,也用那样的手段,仗着身份去讨要好处,别怪我翻脸。”
  林瑞峰和马小龙立刻回应:“师父,我们不会。”
  汉斯和汤姆听完马小龙翻译后,也是纷纷表示不会的。
  最后所有人都看向了宁诚。
  宁诚无奈地说:“你们看我干什么?我觉得我想要出来采购,恐怕还需要好多年之后的事情呢,所以我就是想也没机会。”
  马小龙还是严肃地说:“你就不该想。”
  林瑞峰也赞同:“对,那样的做法是不对的。”
  宁诚点头:“嗯,我知道的,我绝对不会那样去做的。”
  冯一帆开了一阵车说:“今天中午的时候,员工餐由瑞峰带着宁诚一起做吧。”
  听到这话,顿时车内一阵沉默,所有人都愣了好半天。
  马小龙笑着对宁诚说:“可以啊,你小子这算是时来运转了,能跟着林师兄一起做员工餐,这是师父给你机会。”
  宁诚也是有些激动:“嗯,谢谢师父,我一定会好好跟师兄学。”
  林瑞峰也认真说:“师父,我会好好教师弟。”
  冯一帆没有多说什么,而是继续认真地开车,不过嘴角也是微微上扬,算是认可了徒弟们之间的这份情谊。
  回到古街天已经大亮,众人也是赶紧把东西搬回了林家铺子。
  冯一帆也是一起把东西搬完,然后才开车回小区。
  之后,他迅速就上楼,回到家里去,给家里人做早餐。
  大概在冯一帆在厨房里忙碌,差不多快要把早餐做好的时候,冯若若穿着睡衣打着哈欠走进厨房来。
  “爸爸,早呀。”
  冯一帆回头微笑回应:“若若早上好。”
  冯若若凑到爸爸身边,小脑袋一下子靠在了爸爸的腿上。
  冯一帆一边将灶台的火调小,一边伸手扶住女儿。
  “怎么了?若若今天这么没有精神啊?是不是昨天晚上没有睡好啊?”
  冯若若小脑袋靠在爸爸的腿上,还蹭了蹭,嘟囔道:“爸爸,今天可不可以不去上幼儿园呀?”
  冯一帆顿时乐了,蹲下来扶住女儿问:“为什么呢?若若为什么不想去上幼儿园呢?”
  冯若若看了看爸爸,然后一把扑进爸爸的怀里抱住爸爸脖子。
  “爸爸,若若今天好累呀,所以不想去上幼儿园啦。”
  冯一帆听女儿这样说,赶紧额头在女儿的额头上贴了贴,感受了一下温度,确定女儿没有发热。
  接着抱住女儿继续问:“若若是不是不舒服呀?”
  冯若若搂住爸爸的脖子说:“不是呀,是很累呀。”
  冯一帆奇怪问:“怎么会很累呢?”
  冯若若显然也是说不清楚。
  冯一帆确定女儿没有发热,又认真地问:“若若,你跟爸爸说说,你到底是怎么累了呢?”
  小姑娘用力抱紧爸爸的脖子,然后支支吾吾半天,也说不明白。
  到后来,冯若若直接钻进爸爸的怀里,让爸爸蹲在那抱住自己。
  冯一帆看到钻进怀里的女儿,也是大概明白了,女儿应该只是单纯有些不想去幼儿园。
  这倒是也让冯一帆松了一口气。
  他还真的是有些担心,女儿会不会生病。
  只要是没有生病,那么剩下的事情其实都比较好解决。
  冯一帆低头哄着怀里女儿说:“若若,你想想,你要是不去幼儿园的话,溪溪和霏霏你不就见不到了吗?还有你幼儿园那么多小朋友呀。”
  实际上,冯若若并不是生病,也不是什么累了。
  小女孩就是早上起床,有那么一点点懵,所以突发奇想不想去幼儿园。
  在听到爸爸提起幼儿园小朋友,尤其是说到了溪溪和霏霏。
  冯若若顿时醒过神来了:“呀,爸爸,我跟溪溪和霏霏说好啦,今天我们要一起好好表现,要一起拿今天方老师发的小红花呀。”
  冯一帆见女儿终于恢复了精神,微笑说:“你看看,你要是不去幼儿园,你今天要比溪溪和霏霏少一朵小红花啦。”
  显然,对幼儿园小孩子来说,小红花那是绝对非常重要的东西。
  冯若若赶紧从爸爸怀里下地:“爸爸,那我要快点去刷牙洗脸呀,还要换衣服的,爸爸你也要快点做饭呀。”
  看到女儿小脸已经瞬间进入了一种作战状态,冯一帆也跟着认真起来。
  “好的,若若快去吧。”
  冯若若迅速从厨房里跑出去,回到自己房间里去准备刷牙洗脸。
  不过回到房间后,小女孩还没有忘记,去敲响了奶奶房门。
  最近奶奶住在家里,所以每天早上都是奶奶帮自己梳头发,还有把牙刷牙膏弄好,也都是奶奶帮忙的。
  听到敲门声,卢翠玲也是从房间里出来:“来啦,若若今天起得这么早啊。”
  冯一帆在厨房里听到祖孙俩亲密对话,以及女儿开心爽朗笑声,继续站起身给家里人做早餐。
  吃过了早餐,一家人又一起出门。
  一家人先把冯若若送去幼儿园,之后冯一帆还要把岳父送到林家铺子,最后他便要开车陪妻子去医院检查。
  时间还是比较满,所以今天的冯一帆也是显得有一些忙碌。
  送完了女儿,又把岳父送到已经开门的林家铺子。
  同时,石家慧和陈煦、罗瑜以及凯瑟琳,也都来到了林家铺子。
  石家慧原本是住在冯一帆家里,后来又觉得不是很方便,选择和凯瑟琳一起合租了一套房子住。
  最惨的可能是林瑞峰、马小龙、宁诚、汉斯和汤姆五个人。
  他们五个暂时全都住在林家铺子后院的二楼。
  林家铺子本就不算大,后院的二楼实际上也只有一间屋子。
  之前林瑞峰一家是把房间隔开当做两间。
  现在五个男人住在一起,索性把隔板也给拆掉,弄了两张上下铺和一张小床,五个男人便算是暂时将就着住了。
  好在,五个男人倒是都不那么讲究,也愿意住在一起,晚上还能一起聊聊做菜。
  冯一帆把岳父送到铺子里,跟大家说:“我今天上午要陪若曦去医院,你们今天继续研究自己的菜,现在只有大师姐出了一道菜,你们可要好好努力,今天让我们苏记上代掌勺人监督你们。”
  一群人听了冯一帆的话,还非常严肃地齐声答应:“是,主厨。”
  石家慧接着说:“有师叔监督,肯定没问题。”
  苏锦荣笑了笑说:“我现在年纪到了,不存在监督你们,就是我跟着去医院不方便,所以留在这里而已,你们忙你们的,不用管我这老头子。”
  宁诚立刻说:“师公,您可是我们大家的主心骨,您留在这里,我们肯定能干的更好。”
  一群人也是齐声附和:“没错。”
  冯一帆看到一群人故作严肃认真的样子,也是有点哭笑不得:“行了行了,你们能不能别搞得这么认真?该怎么干还怎么干就行了,别整这些花里胡哨的东西。”
  苏锦荣笑着挥挥手:“好了,你也赶紧走吧,别耽误了检查时间。”
  冯一帆跟大家告别,转身出门,跟母亲一起陪着妻子离去。
  苏锦荣在冯一帆走了之后,看着铺子里的众人说:“你们啊,今天忙你们的,不用管我,有什么问题可以问我,但是千万不要拘谨啊,该怎么干还是怎么干就行了。”
  一开始大家还是有那么一点拘谨的。
  石家慧很快笑着说:“行了,都别愣着,这边让小林、小马带着宁诚忙去,我们去隔壁吧,别忘了,你们的菜还没有出来呢,主厨可是等你们你们的菜单,你们再不出菜单,餐厅还怎么开业啊?”
  苏锦荣也点头:“还真是,菜单比较重要,你们可要抓紧。”
  林瑞峰对马小龙说:“你要不也过去,你不是已经想到了做什么菜吗?先去做一次试试,让师公帮忙尝尝看,这边我带着宁诚先忙。”
  马小龙迟疑了一下问:“我走了,你和宁诚两个人可以吗?”
  话音刚落,门口响起了另一个声音:“不是还有我嘛。”
  刚巧是赵大霞来了。
  林瑞峰看到赵大霞笑着说:“你看,还有赵大婶呢,你去吧,尽快把菜单确定了,苏记才能尽快开业的。”
  苏锦荣也说:“对,现在菜单要紧,这边的生意不用太在意。”
  听到师公的话,马小龙也是点点头同意了。
  然后一行人从后巷,转到林家铺子隔壁的苏记后厨。
  几个人一起簇拥着苏锦荣进入后厨。
  苏锦荣进了后厨,环顾一圈感叹道:“还真是有模有样,之前没有这些灶具,看着还是有些太空荡,现在看起来,还真是很不错。”
  石家慧被苏锦荣推到料理台另一边,让苏锦荣可以坐着看清每个人动作。
  然后,石家慧便让大家开工。
  没有营业苏记后厨里,一群人开始忙碌起来。
  或许是因为冯一帆不在场,所以大家倒是比较能放得开,进行讨论的时候也是一场激烈,烹饪的时候也都是比较大开大合。
  苏锦荣看了一阵还是忍不住开口:“你们要注意点,别总是那么大开大合,研究菜的过程本身会很漫长,如果你们不至于节俭,可能菜还没做出来,材料已经被你们给用光了。”
  石家慧听了说:“对对,都注意点,汤姆,你注意点,不要一次把那么多肉一起做掉,可以分开小块去进行尝试,还有,不要用几块去分别尝试不同做法,你可以把一块肉分开做。”
  汤姆听完马小龙翻译,也是立刻回应:“明白,副主厨。”
  有了苏锦荣和石家慧警告,接下来大家也都做了调整。
  不再是一下子整块去试做,而是把整块切开,分别用不同方式去试做。
  苏锦荣也是及时教给了陈煦和罗瑜两人,一些分开后新鲜的肉类要如何保持新鲜度,不至于在试做过程中,导致分开的肉发生变化。
  “保鲜膜给迅速封上,然后放进冰箱里,如果食材是非常好,直接抽真空放进冰柜里,等你们这一块试做结束,需要调整的时候,再把另一块拿出来,明白吗?”
  陈煦和罗瑜在苏锦荣、石家慧以及凯瑟琳等人指点下,也是逐渐掌握了一些烹饪上的技巧。
  这也是冯一帆所希望两人学习到的。
  能够把甜品做到极致自然是很厉害,但如果有志于当厨师,也还是需要懂得其他菜肴的烹饪。
  这么一个早上,没有开业苏记后厨里,苏记的厨师们在努力着。
  每个人都希望,可以做出一道让冯一帆满意,能够加入到菜单上的菜。
  而苏锦荣在看了大家各自试做后,有了另外的一种思路。
  他觉得,大家这样以为创新,反倒是未必能够短时间内创出一道合适的菜品,但如果在传统菜基础上,进行一些创新的尝试,或许会更加容易些。
  当苏锦荣把这个观点说出来,后厨里忙碌中的众人都是有那么一点恍然。
  石家慧接着说:“我觉得师叔说得对,其实我之前的那道菜,也并非是完全创新,而是将传统菜进行了融汇,创出了一道脱胎于传统的菜,你们大家也可以进行这方面的尝试。”
  有了这么一个思路,也让后厨里众人开始转变了想法。