第30节
作者:ALAMM      更新:2024-05-26 15:28      字数:4276
  哪怕知道这些葡萄的价格不对,冉锦和的脸色也没有好看一些。
  “不是,便宜你也不能一下子买这多吧,你这是打算以后这几天我们都不吃饭,只吃葡萄了不成?”
  不满归不满,但是面前的这些葡萄紫红色的表皮上还带着一点白霜,看着就好吃,冉锦和虽然不喜欢丈夫乱花钱,但是还是没忍住摘了一颗葡萄尝了尝。
  这一尝,冉锦和就忍不住皱起了眉:“不是,你买葡萄的时候,都没有想着要尝一尝味道?这葡萄这么酸。”
  说实话,金满堂今天买回来的这些葡萄,要是放在以前在延国的时候,那就已经算是很甜的果子了。
  之前在泾阳郡的时候,冉锦和他们能够买到的葡萄,除了少许是农户自家种植的以外,大多都是天生地长的野葡萄。
  野葡萄口感极其酸涩,但是因为那时候一年到头能够吃到新鲜水果的时候实在是太少了,所以在街上碰到卖野葡萄的了,冉锦和也会忍不住买一点。
  也是到了现代后,吃惯了这些香甜可口的水果,现在冉锦和已经吃不了如此酸口的葡萄了。
  这酸葡萄一般人少少地吃一点还行,偏偏金满堂一口气买了这么多的葡萄,要真把这些葡萄吃完了,那他们一家人的牙齿也早就被酸倒了。
  忍无可忍之下,冉锦和忍不住数落了起金满堂来。
  “你说你买就买吧,一买还买这么多,咱闺女一天抡锅铲把手臂都快抡粗一圈了,辛辛苦苦挣点钱,你这个当父亲的,就是这么糟蹋的?”
  被冉锦和这么一通数落下来,金满堂脸上的笑容也瞬间就收了起来。
  看着自己欢欢喜喜买回来的葡萄,被媳妇嫌弃成这样了。
  金满堂心里委屈之余,还得小声解释道:
  “不是,我怎么可能糟蹋钱,这些葡萄我买之前当然尝了,酸酸甜甜的,我想着用来酿葡萄酒是最好不过的了。”
  第31章 第三十一章
  冉锦和没想到丈夫买这些酸葡萄是为了酿酒。
  错怪了丈夫, 冉锦和面上多少是有些尴尬的,这会儿店里还没有其他的人,所以她也立刻道歉:“对不起, 我不知道你是想酿酒。”
  在现代生活了快两个月了,或许是小馆生意不错的原因,冉锦和已经快忘记家里之前的酿酒营生了。
  金满堂虽然心里委屈, 但是也不至于真的因为这么一点小事情就和媳妇儿怄气,他摇了摇头。
  “没事, 我就是看那些客人到店里来吃饭, 也要喝酒,今天正好遇到了这葡萄, 就想酿点葡萄酒放在店里卖, 也算是个进项。”
  其实金满堂之前并没有想过要酿酒,平时店里现在的这一大摊事情就足够他们忙的了。
  不过是他今天凌晨去菜市场买菜的时候, 见一个和金丰有一般大,头发都白了一大半的老者,推着一车的葡萄在市场卖罢了。
  这葡萄味道有些酸, 市场里的其他人尝过味道后, 就头也不回的走了。
  不知道为什么,看着老人守在车前,神色戚戚地向路过的每一位行人的时候,金满堂突然想起他们刚穿越的时候。
  因为想要帮助这位老人,也是因为金满堂尝过葡萄的味道后,觉得这葡萄的酸甜度, 确实极其适合用来酿葡萄酒, 所以就掏钱把车上的葡萄全部买了下来。
  原本金满堂想着,等早上店里忙得差不多了, 他就去买几只大酒坛,把这些葡萄全部酿上。
  没想到这刚到店里,就被媳妇儿呲了一顿。
  冉锦和也知道自己理亏,当即讨好道:“那下午我和你一起处理这些葡萄。”
  以前金满堂也酿过许多的葡萄酒,不过因为那时候葡萄稀少,没办法大规模酿制。
  每年金满堂只会在葡萄上市的时候,尽可能多的买上一些葡萄,然后酿制个两三坛葡萄酒。
  这葡萄酒也不会放在金家酒坊出售,而是被金满堂留着自家人和,最多就是宴请朋友的时候,才会拿出来分享。
  其实果酒不是金家擅长的酒方,材料更加易得的粮食酒才是金家传家的酒方。
  比如用高粱酿制的秋露白,就是金家酒坊当家酒品。
  其他酿制条件更为严苛的桑葚酒、梨花春、松苓酒、鹿胎酒,金家酒坊每年只会少少地酿制一些,用来充场面。
  主要还是金满堂以前在延国的时候,物资太过匮乏了,他知道很多酒方,却没办法一一酿制出来。
  穿到现代后,女儿靠着自己的一手厨艺,让一家人过上了稳定的生活。
  金满堂作为父亲,怎么可能愿意把养家的负担全部压到女儿身上。
  之前金满堂也想靠着自己撑起一个家,偏偏他之前到处找工作的时候,因为没有学历,能够做得工作,除了搬运工就是建筑工。
  因为之前没有学过,人家还只让他从杂工开始做起,一个天只有一百五的工资。
  后来金家小馆开业了,生意还不错,金满堂慢慢地就放下了要养家的想法。
  也是今天看到这些葡萄的时候,金满堂才突然想起来,其实自己也可以靠酿酒来卖。
  当然了,这些事情金满堂没有跟冉锦和说。
  不是金满堂有意瞒着,主要是他也不确定自己能不能成,怕现在说了,之后酿制出来的酒没人卖,平白让大家失望。
  或许是买葡萄被媳妇说了,金满堂再说自己等会儿要去买几只酒桶的时候,就显得有些小心翼翼了。
  冉锦和见状又是后悔,又觉得好笑:“你别这样,只要你把钱花在正途,我是不会说你的。”
  冉锦和肯定是支持丈夫酿酒的,这段时间家里都靠金冉冉撑着,她作为金满堂的枕边人,哪能不知道他心里失落。
  到底是思想传统的古代人,金满堂打从心里觉得自己作为家里的顶梁柱,不能靠着女儿养家。
  金冉冉不知道父亲心里的想法,只是见他提起酿酒那神采飞扬的样子,就无条件支持他。
  至于买葡萄和酒桶的那点钱,现在家里有小馆和包子铺的收入,压根就用不着顾虑这点钱。
  事关自己能不能打一个漂亮的翻身仗,等到上午店里的粥都卖得差不多了,金满堂是一刻都等不了了,急急忙忙地去市场买酒桶去了。
  为了这几个酒桶,金满堂还颇费了一些功夫。
  现代人也爱酿酒,网上有一句话说得好,万物皆可泡,从药材到毒虫、水果,近些年越来越多的人,爱在家里自己酿上几瓶子酒了。
  因为有需求,所以市场上也有好几家卖酒坛子的店。
  不过和金满堂想要的木酒桶不一样,这些店里卖的都是玻璃材质的酒桶,没他想要的松木酒桶。
  虽然这玻璃的酒桶看着也挺像样子,但是因为金满堂之前没有用过,心里没底,所以他还是坚持要找木酒桶。
  最后金满堂跑了好几个地方,才在一家日用杂货店里买到了两只大橡木酒桶。
  因为是店里的存货,难得碰到有人买这玩意,都不用金满堂讨价还价,杂货店的老板自己就主动降了价。
  不过就算是这样,两只五十升的酒桶,还是花了金满堂两千多块钱。
  因为前期的这些投入,金满堂买完酒桶回家后,连午觉都没有睡,就处理起了这几大筐葡萄。
  听说金满堂要酿酒,不止是年纪小,玩心大的金明轩和李倩倩,就连在家休息的马桂香和李卫国都来帮忙了。
  马桂香一边按照金满堂教的那样,把洗干净又晾干了的葡萄一颗颗捏碎外皮扔进酒桶里,一边感叹道。
  “金老弟你们可真厉害,既会做饭,又会酿酒。”
  金满堂谦虚道:“没什么厉害的,这些东西又不难,从小就做的,慢慢地就会了。”
  马桂香不赞同地摇了摇头:“话可不是这么说的,有一技之长总归是好的,就拿我们来说,没有手艺,就什么都做不成,要不是和小冉开了这家包子铺,这日子都不知道该怎么过了。”
  类似的话,这几天金满堂都不知道听了多少遍了,他正色道:“大姐,包子铺生意好,全靠你和大哥勤劳能吃苦,和我们家小冉没多少关系。”
  “小冉教你们做包子,也是要分钱的,你们要总是这么客气,那就不好了。”
  见马桂香和李卫国张了张嘴明显还想反驳,金满堂当即又补充道。
  “再说了,这些话小冉听多了,也觉得不自在,以后还是别说了。”
  现在李家把金冉冉当做自家的贵人,金满堂一把她搬出来,马桂香和李卫国立即就消了声。
  马桂香和李卫国同时在心里想着:既然小冉不喜欢听这些话,那他们以后不说了就是。
  反正等到以后,他们再多从其他方面回报她,心意也是一样的。
  人多力量大,金满堂他们一群人围坐在一起,一边聊天,一边处理葡萄,很快就把四筐葡萄处理完了。
  将近两百斤的葡萄,去掉一些本来就破皮、腐烂用不了的,正好就堪堪地装满了两只酒桶。
  金满堂确定给桶里的葡萄留够了发酵的空间后,就把两只酒桶盖上盖,密封严实。
  李卫国看着已经密封好的酒桶,有些好奇地问:“这样就行了?”
  金满堂笑着解释道:“当然不是,这只是第一道发酵,先让它发酵一天,明天还要往里面加糖,进行给它二次发酵,后面每天都要再处理和观察这些葡萄,现在气温高,大概半个月,这些葡萄才能发酵成葡萄酒。”
  至于这葡萄酒的处理办法,金满堂没有一一地告诉李卫国。
  当然了,李卫国也识趣地没有刨根问底。
  两只酒桶被金满堂搬到了房间靠墙的阴凉处,之后的半个月里,他都会在房间处理这两桶酒。
  原本金满堂对自己这两桶葡萄酒那是寄予了深深的厚望,但是当他晚上说起,等到这些酒发酵好后,要放到金家小馆进行售卖后,李倩倩却直接给他泼了一盆冷水。
  “可是金叔叔,下午我在网上查了一下,自己酿的酒好像是不可以卖的。”
  金满堂闻言当即就急了:“啊?为什么?好好的酒,怎么就不许我卖了?”
  不等李倩倩回答,金满堂自己就想到了原因:“是不是我没办酒证?”
  以前金家在延国开酒坊,每年也是要花上一大笔钱打点县衙,才能得到县衙批示的酒证,想来在现代也是一样的?
  不过在延国的时候,金家卖酒可是十税二。
  作为泾阳郡的纳税大户,金满堂可以毫不客气地说自家交了整个泾阳郡三分之一的商税。
  不知道在现代这税款能不能少一些,本来他这酿酒事业还没起步,什么名气都没有,到时候就算放到店里,估计也卖不上高价,要是税款太高,那他还真不如趁早别折腾了。
  李倩倩回忆着自己下午查到的资料,点了点头。
  “差不多是这个意思,你要卖酒,得去工商局□□,然后还得把要卖的就送去专门的地方检测,看是不是符合售卖的标准。”
  怕金满堂觉得麻烦,李倩倩又赶忙解释道:“毕竟私酿的酒品质不稳定,要是检测完说,细菌或者微生物超标之类的,那肯定是不能卖的。”
  这要是细菌或者微生物超标,那可是要喝坏人的。
  这会儿说这些话属实有些煞风景,所以这句话李倩倩也没当着金满堂的面说。
  金满堂感激地朝李倩倩点了点头:“我知道了,等葡萄酒酿好后,我再去工商局问一下。”
  对于自己酿的酒,金满堂是很有信心的。
  赌上金家几辈人的声誉——他酿的酒,必不可能有问题!